Cuando buscas una receta rápida, sencilla y económica, la receta de sopa de papa cremosa es la opción perfecta. Con ingredientes básicos que seguramente tienes en casa, puedes crear un platillo delicioso y reconfortante en muy poco tiempo. Esta receta es ideal para quienes quieren ahorrar sin sacrificar sabor, ya sea como entrada o comida principal. ¡Prepárate para sorprenderte con lo fácil que es cocinar algo tan rico!
Lista de ingredientes para receta de sopa de papa
Ingredientes principales:
- 4 papas medianas (aproximadamente 800 g).
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 1 litro de caldo de pollo o vegetales.
- 1/2 taza de leche o crema (puede ser leche vegetal para opciones veganas).
- 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
Opcionales y sustituciones:
- Queso rallado para decorar.
- Perejil fresco o cebollín picado como guarnición.
- Sustituye la leche por crema agria para un sabor más intenso.
- Usa caldo en cubos disuelto en agua si no tienes caldo natural.
Instrucciones detalladas para la receta de sopa de papa
Preparación de los ingredientes
- Lava y pela las papas: Corta las papas en cubos medianos para facilitar la cocción.
- Pica la cebolla y el ajo: Hazlo en trozos pequeños para que se integren fácilmente en la sopa.
Cocción
- Sofríe los aromáticos: En una olla grande, calienta el aceite o mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y translúcidos (aproximadamente 3 minutos).
- Agrega las papas: Incorpora las papas a la olla y revuelve bien para cubrirlas con los sabores del sofrito.
- Vierte el caldo: Añade el litro de caldo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Procesado
- Licúa la sopa: Retira la olla del fuego y, con cuidado, licúa la mezcla hasta obtener una textura cremosa. Puedes usar una licuadora de inmersión directamente en la olla.
- Agrega la leche o crema: Regresa la sopa a fuego bajo y añade la leche, revolviendo hasta que esté bien integrada. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Servir
- Decora y disfruta: Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con queso rallado, perejil o cebollín. Acompaña con pan tostado si lo deseas.
Información adicional
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4 porciones.
Variaciones opcionales:
- Sopa vegana: Usa leche de almendras o coco y caldo de vegetales.
- Con tocino: Agrega trozos de tocino dorado como guarnición para un sabor ahumado.
- Con especias: Incorpora un toque de nuez moscada o comino para darle más profundidad al sabor.
FAQs relacionadas
1. ¿Puedo congelar la sopa de papa?
Sí, esta sopa se congela muy bien. Solo asegúrate de dejarla enfriar por completo antes de almacenarla en recipientes herméticos.
2. ¿Qué hacer si queda muy espesa?
Puedes añadir un poco más de caldo o agua caliente hasta alcanzar la consistencia deseada.
3. ¿Es posible hacerla sin licuar?
Claro, simplemente machaca las papas ligeramente para darle una textura rústica.
¡Anímate a preparar esta receta de sopa de papa cremosa y disfruta de un platillo sencillo, delicioso y económico! Comparte tus fotos y variaciones en redes sociales usando el hashtag #CocinaConPoco. ¡Queremos ver tus creaciones! 🥔
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